주철 베이킹 시트는 스틱이 아닌 표면과 수명을 유지하기 위해 어떤 종류의 유지 보수가 필요합니까?

조미료는 주철 베이킹 시트의 비 붙인 표면을 유지하고 녹 방지하는 기초입니다. 이 과정은 가장자리 및 핸들을 포함하여 시트의 전체 표면에 얇은 오일 (식물성 오일, 아마씨 오일 또는 녹은 단축)을 적용하는 것입니다. 오일을 적용한 후 베이킹 시트를 오븐에 배열 한 오븐에 보통 1 시간 동안 375-400 ° F (190-200 ° C) 사이에서 예열했습니다. 열은 오일이 중합이라는 화학 공정을 통해 주철과 결합하여 표면에 내구성이 뛰어나고 보호 된 코팅을 형성합니다. 이 비 스틱 층은 식량이 쉬운 음식 방출을 용이하게 할뿐만 아니라 녹이 개발되는 것을 방지합니다. 시간이 지남에 따라 베이킹 시트가 사용됨에 따라 조미료 층이 자연스럽게 쌓여 스틱이 아닌 특성을 향상시킵니다. 짙은 깨끗한 후 또는 마모의 징후가 표시되는 즉시 시트를 정기적으로 양념하면 최적의 상태로 유지됩니다.

주철을 청소하려면 조미료 층의 손상을 피하기 위해 특정주의가 필요합니다. 매번 사용하면 베이킹 시트를 따뜻하지만 뜨겁지는 않지만 청소를보다 쉽게 ​​청소하는 것이 가장 좋습니다. 조심스럽게 구축 된 조미료를 제거 할 수 있으므로 비누 사용을 피하십시오. 대신, 뻣뻣한 브러시, 비 주제 스폰지 또는 플라스틱 스크레이퍼로 표면을 문지르면 음식 입자를 제거하십시오. 완고한 고착 된 잔류 물의 경우, 거친 소금으로 만든 페이스트와 약간의 물은 조미료를 손상시키지 않고도 축적을 부드럽게 문지르는 효과적인 연마제 역할을 할 수 있습니다. 문지르면 시트를 뜨거운 물로 헹구고 깨끗한 천이나 종이 타월로 말리십시오. 이 빠른 청소 방법은 오염이나 악취를 일으킬 수있는 음식 입자를 제거하면서 조미료가 그대로 유지되도록합니다.

주철을위한 가장 중요한 유지 보수 팁 중 하나는 오랫동안 물에 담그는 것을 피하는 것입니다. 수분에 장기간 노출되면 철이 녹슬 게 될 수 있습니다. 음식 잔류 물이 쌓여 있어도 시트를 물에 담그지 마십시오. 대신 표면이 여전히 따뜻한 상태에서 부드럽게 문지릅니다. 완고한 잔류 물을 제거 해야하는 경우 소량의 물을 첨가하여 느슨하게하지만 베이킹 시트를 철저히 말리십시오. 주철을 건조하게 유지하는 것은 수명과 조미료의 무결성을 유지하는 데 필수적입니다.

베이킹 시트가 청소되면 녹 형성을 방지하려면 철저한 건조가 필수적입니다. 청소 직후 깨끗하고 마른 수건을 사용하여 가능한 한 많은 수분을 흡수하십시오. 필요한 경우, 남은 물을 완전히 증발시키기 위해 스토브 탑의 저열로 시트를 놓습니다. 표면에 수분을 남겨두면 녹 반점이나 부식 영역이 발생하여 베이킹 시트를 손상시키고 성능을 손상시킬 수 있습니다. 또한, 재 시즌 또는 저장 전에 주철을 철저히 건조시키는 것은 장기 내구성을 유지하는 데 중요합니다.

당신이 그 표면을 발견하면 주철 베이킹 시트 스틱이 아닌 품질을 잃어 버렸거나 둔 해 보이거나 녹 패치를 개발했으며, 재 시즌이 필요합니다. 철저한 청소 및 건조 공정 후에는 전체 표면에 얇은 오일 층을 바르고 균등하게 분포되도록합니다. 그런 다음 예열 된 오븐에서 한 시간 동안 시트를 굽고 오일을 중합하고 새로운 양념 층을 형성 할 수 있습니다. 이 과정은 스틱이 아닌 표면을 복원 할뿐만 아니라 녹 및 다른 형태의 마모로부터 보호를 강화합니다. 중고 시트의 경우 최적의 성능을 유지하려면 정기적 인 재 시즌이 필요할 수 있습니다 .